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Moldadora filadeira em inox monobloco de queijos mussarela MilkyLAB 20 kg por ciclo

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Moldadora filadeia em aço inox automática para queijos de massa filada.

Máquina para filagem e moldagem | filadeira-moldadeira.

Fabricante | marca: MilkyLAB.

Origem: Itália.

Modelo: Compact + generador de vapor.

Para processar queijos de massa filada, muçarela, muçarela de búfala, provolone, nozinho e burrata.

Ela aquece a coalhada (filagem) para criar uma textura elástica e, em seguida, molda o queijo no formato desejado.

Capacidade aproximada: até 20 kg por ciclo de 20 minutos.

Ano de fabricação: 2022.

Para latícinios, laboratórios de P&D, supermercados e fazendas entre outros.

Possibilidade de utilizar coalhada fresca e industrial, ingredientes em pó, especiarias e aromas.

Processeo:

Aquecimento e filagem dos queijos. Depois a massa é modelada, a qual é empurrada para um cabeçote moldador, que define o formato final (bolinhas, barras ou palitos).

Fabricante:
MilkyLAB

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